La vita è troppo piena a volte.
Le emozioni, gli incontri, le persone si susseguono nella mente e nel tuo angolino piccolo, sempre più piccolo.
Non riesci a pensare a tutto e spesso ti sembra di non essere adeguato, o al passo con i tempi.
Vorresti arrivare dovunque, soddisfare i tuoi bisogni e quelli di chi ti è accanto.
Senza sentirti prevaricato.
Ma spesso non ci riesci.
A me capita così adesso, e tutto quello che ho costruito intorno e sopra di me, mi pare troppo grande da gestire, mi richiede la manutenzione di un castello. E io mi sento pollicina.
Allora mi dico fermati. Ma dove? E come soprattutto.
Per ora le mie soste preferite, la mia camera di decompressione è la mia cucina, o il parco dove vado a correre.
Ma mica posso corre per sempre o sforna dolci a gogo... (Vero Imma?!^-^)
Devo trovare un'altra soluzione... mentre ci penso voi gustatevi questa meraviglia, io già l'ho mangiata e papà il golosone ha miagolato anche qui...
Ricetta tratta liberamente dalla rivista Dolci
Per una tortiera di 28-30 cm
Per la pasta sablée:
250 g di farina 00 (io Petra per Dolci)
140 g di burro
100 g di zucchero
1 tuorlo
Per il ripieno
20 g di burro
3 uova bio
20 g di mandorle a lamelle tostate
80 g di zucchero di canna
succo di 1/2 limone
250 g di panna liquida
1 cucchiaio di Rum
20 g di farina
2 mele
Preparate la pasta sablée.
Setacciate la farina e disponetela sul piano di lavoro, al centro mettete il burro a tocchetti e lo zucchero. Mescolate gli ingredienti e aggiungete il tuorlo, impastando tutto con le mani (io ho messo tutto in planetaria) fino ad ottenere un composto omogeneo. Tirate la sfoglia a due mm di spessore sul piano di lavoro infarinato. Rivestiteci la tortiera imburrata e infarinata e fate riposare in frigorifero per 20 minuti. Bucherellate bene il fondo con una forchetta e infornate per 10 minuti a 180°, cuocendola in bianco. Io non metto pesi...
Preparate il ripieno.
Tagliate le mele, fate degli spicchi sottili e spruzzate con succo di limone. Disponeteli sulla torta.
In una ciotola con una frusta a mano mescolate la panna, le uova sbattute, la farina, il burro fuso, lo zucchero, il rum. Versate la miscela sulle mele e infornate a 200° per circa 20-25 minuti o fino a quando sarà dorata. Sfornate decorate con le mandorle e servite con panna montata.
Buona settimana Golosoni
e Voi, mi raccomando, affastellate pure il mio castello...
Alla prossima
Mony
Buongiorno Monica!
RispondiStamattina busso io al tuo castello, per dirti che conosco bene quella sensazione che descrivi. Difatti mi ritrovo spesso a dirmi che devo cambiare qualcosa e subito dopo - ma cosa?-
Poi corro in cucina ma capita che anche lì abbia poca voglia di impegnarmi...
Tu invece hai sfornato una crostata stupenda. Con le mele che adoro e che cerco di non farmi mancare mai.
Bellissima e buonissima di sicuro, si vede dalle foto che sono di un... bello bello !
Un abbraccio grande e grazie di cuore per le tue belle parole , sono arrivate come un regalo e mi hanno fatto tanto piacere...
Patty
Avanti allora cara Pattyyyy grazie a te per la tua presenza affettuosa, un bacio grande
Monica cara!!!!!!!!!!!!Se fossimo vicine andremmo a correre insieme :) Già che ho la planetaria devo INIZIARE a sfornare dolci..ed il mio guru sei TU. A me il tuo stile nei dolci piace MOLTO. Purtroppo quelle "sovrastrutturate" non mi piacciono molto se non che da guardare. Ma qui si magna e BENE! :* Ci rivediamo presto Monica bella, saluta il prince charming :D
RispondiMi sento anche io così in questo periodo...piccola e schiacciata...tante cose...troppe persone...tanto di tutto, e qualcosa, pur non volendo, resta fuori e a volte quasi non me ne rendo conto...ma come si può fare ??
RispondiFavolosa la tua torta, come sempre :) Ti abbraccio amica bella <3
facciamo che ci sediamo alla tua tavola con i prati negli occhi e ci gustiamo una fetta?! sarebbe bello!
Tesoro come ti capisco, a volte ci carichiamo di tutto il mondo sulle nostre spalle e non sappiamo come riuscire a stare dietro a tutti e a tutti e pensa che io non posso nemmeno sfogarmi con un dolce delizioso come questo ma sono a meno uno e mezzo poi di sicuro finita la dieta mi preparerò questa sablée spettacolare!!Un bacione grande,
RispondiImma
Dai dai che sei arrivata e grazie anche a te se mi sono data una bella regolata questi mesi! <3
si presenta benissimo
Rispondianche se io sono una tradizionalista del gusto quando si tratta di torta di mele
Stupenda questa torta, molto consolatoria!!!
RispondiNo vabbè.. ma questa torta è uno spettacolo!! Comunque secondo me sfornare dolci è il modo più dolce per rilassarsi un po' dallo stress.. quindi io opto x questa soluzione!! :D baciiii e a presto
Rispondibaci a te cara Rossella, è terapeutico vero fare dolci? sì optiamo per questa soluzione.