| vince il contest di Molino Chiavazza Crostate e Crostatine |
Questa è la ricetta della crostata di mia nonna,che ho scovato dopo tanto tempo, per partecipare al contest della mia amica Sonia del blog La Cassata Celiaca in cui chiede le ricette di "casa mia"; premettendo anche a lei, che quando ero piccola in casa mia si prediligevano i piatti salati, facendo domande a destra e manca ho trovato questa ricetta che è assolutamente buonissima, grazie Sonia per avermela fatta riscoprire.
Ingredienti per 8 persone:
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200g di farina di mandorle
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150g di farina 00
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200g di burro
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100g di zucchero di canna
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1 uovo
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scorza grattugiata di 1 limone non trattato
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1 pizzico di sale
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marmellata di visciole
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frutta fresca, pesche, albicocche, kiwi
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1 foglio di gelatina
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2 cucchiai di marmellata a piacere per la gelatina
Procedimento:
Ammorbidire il burro a temperatura ambiente. Mescolare tutti gli ingredienti velocemente in planetaria con la foglia (ma si può fare anche a mano!) formare una palla appiattirla con il matterello e metterla a riposare in frigorifero tra 2 fogli di carta da forno per 30'.
Imburrare e infarinare uno stampo rettangolare, o quello che si preferisce, stendere la pasta, bucherellarla con la forchetta e spargere la marmellata di visciole. Cuocere in forno per circa 50-60 min a 180°, finchè il bordo non sarà dorato.
Nel frattempo lavare asciugare e tagliare in spicchi la frutta fresca. Adagiarla a fine cottura sulla crostata. Ammorbidire la gelatina in acqua fredda per qualche minuto, strizzarla e scioglierla a fuoco basso con i 2 cucchiai di marmellata. Spennellare la gelatina ancora calda sulla frutta e i bordi della crostata. Riporre in frigorifero per 1 ora prima di servire.
Con questa ricetta ho vinto il contest Molino Chiavazza con questa motivazione:
Un dolce che profuma di frutta, tradizione e affetto. Belle le immagini della preparazione e della ricetta scritta di pugno dalla nonna. GRAZIE!
E partecipo al contest di Sonia !!!
davvero deliziosa la crostata di tua nonna!!!!! complimenti!!!
Rispondima che bella,la si mangia con gli occhi,bravissima
RispondiE' bellissima, con la frutta a pezzettoni...ottima la pasta frolla...senti, ma che buona! Un abbraccio.
RispondiMonica sono lusingata della tua partecipazione con cotanta goduriosa bontà! grazie mille davvero :)) sono contenta di non essere io a scegliere perchè sarei in serie ambasce ;)) complimenti e in bocca al lupo cara, bacioni e buona domenica :XX
RispondiCiao sono Imma del blog dolci a gogo e volevo invitarti al mio contest in collaborazione con ILLA "La perla della cucina italiana"...puoi trovare tutti i dettagli nel mio blog nel banner in alto a destra!!!Ti aspetto,baci,Imma
RispondiChe bella questa crostata e.. che belli i quaderni delle nonne. Anch'io ho quello della mia e quello della mia mamma e ora... ho fatto iniziare il quadernino a mia figlia. Un matriarcato in cucina!
Rispondi:-D
Che spettacolo questa crostata!!! Davvero golosissima.
Rispondiche squisitezza per occhi e palato! ne assaggerei volentieri una fettina! complimenti! la nonna è sempre la nonna! un bacione! :)
Rispondiche bella! davvero invitante :)
Rispondiho visto che sei anche tu una fan di montersino... se ti va passa da me che c'è un giveaway in corso e regalo un suo libro!
a presto
@Valentina Grazie per essere passata!
Rispondi@Franca è vero? è freschissima...
@Tinny e @Sonia grazie amiche belle!!!
@Imma arrivo.....
@Deborah grazie della tua presenza...
@Claudia un bacione grazie tesoro.
@Paola arrivooo Lucaaaaaa
mmmm buona! e grazie per la visita :)
RispondiUna crostata da mangiare tutta in un baleno!!! Davvero bellissima...un bacione e buona giornata!!
Rispondidavvero stupenda!!!
RispondiFantastica! Complimenti per la vittoria! Meritatissima!
RispondiCara Monica, complimenti vivissimi per il tuo premio del molino chiavazza!
RispondiFelice per te. Per me niente ma pazienza (sigh)
Un abbraccio
Brava, brava brava e complimentoni per la meritata vittoria! Un abbraccio, Pat
Rispondi@Marcella @Batù @Pat grazie mille anche per avermi avvisata! non lo sapevo. un bacio e a presto!
RispondiPrewmio strameritato! Veramente bella questa crostata e stupende foto
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