Ecco il primo post del 2014... effettivamente nessuno ne sentiva particolarmente la mancanza, se non io stessa, che mi sono dedicata del tempo per me e la mia famiglia, con la nuova opzione chiamata Daffy, new entry, una meticcia di 4 mesi, con il rimmel sugli occhi! Meravigliosa...
Dovrei avere a questo punto una bella lista dei buoni propositi, se non fosse che io odio le liste, e appena vedo qualcosa di scritto mi viene da fare l'esatto contrario, lo leggo come una non-scelta. Sarà per questo che mi perdo per strada parecchie cose. Addirittura gioco a ingannare la mia mente quando mi propongo un obiettivo, faccio finta di non averlo, altrimenti me lo trovo sabotato dal cervello.
Lo so sono fatta strana. Ma se fingo che un percorso è casuale allora mi impegno di più. L'unico proposito certo per il 2014 che davvero voglio perseguire è quello del tempo lento. Non solo slow food quindi come blogger, ma slow time come persona. Godere con calma di tutto, oziare qua e là, costruire senza progetti espliciti, respirare la natura.
Ecco fatto la mia lista.
E ora mi è venuta fame... Apriamo le porte a Ernst Knam, e alla sua ciambella.
Ricetta estratta dal libro di Ernst Knam L'arte del Dolce
Facile è facile, mangiarla è un attimo.
Ingredienti per uno stampo a ciambella di 22 cm.
125 g di burro morbido
3 uova bio
150 g di zucchero
75 ml di latte (io di capra)
300 g di farina 00
un pizzico di lievito
zucchero in granelli
un pizzico di vaniglia in polvere
Come si fa:
Lavorate bene il burro morbido con lo zucchero usando un cucchiaio di legno; quindi aggiungete le uova (lasciando da parte un albume che servirà per spennellare la superficie del dolce), il latte, la farina setacciata con il lievito e la vaniglia. Io ho messo i semini di mezza bacca di vaniglia dentro il latte (ho fatto male?) ^-^ Aggiungete latte se dovesse risultare troppo asciutto, io ne ho usati circa 100 ml.
Imburrate e infarinate lo stampo e versate il composto a cucchiaiate (non è cremoso e fluido, ma abbastanza consistente), livellate, spennellate l’albume sulla superficie e copritela con lo zucchero in granelli.Cuocete a 180° per circa 30 minuti (io 45) a stecchino asciutto.Poi per la massima sfacciataggine ci ho colato sopra della glassa al cioccolato bianco Valrhona, lo so alle volte esagero, quindi per vergogna niente foto della glassa!
Cari Amici Vi auguro un sereno 2014!
Voi, che passate di qui e rendete questo spazio uno scambio di emozioni,
prima che di dolci tentazioni.
Un abbraccio virtuale, ma sentito, a tutti!
Alla prossima
Mony
Di solito detesto le catene, ma mi è arrivata questa riflessione bellissima dalla mia amica Stefania che voglio lasciare qui come remind, nei momenti che tutti abbiamo, belli e/o brutti.
S. diceva: mi sento sempre felice sai perché?
Perché non aspetto niente da nessuno; aspettare sempre fa male.
I problemi non sono eterni, hanno sempre una soluzione,
l'unica cosa che non ha rimedio è la morte.
Non permettere a nessuno di insultarti, umiliarti o abbassare la tua autostima.
Le urla sono lo strumento dei codardi, di chi non ragiona.
Incontreremo sempre persone che ci considereranno colpevoli dei loro guai,
e ognuno riceve ciò che merita.
Bisogna essere forti e sollevarsi dalle cadute che ci pone la vita,
per ricordarci che dopo il tunnel oscuro e pieno di solitudine, arrivano cose molto buone.
"Non esiste male che non passi al bene".
Per questo godi la vita perché è molto corta,
per questo amala, sii felice e sempre sorridi,
vivi solo intensamente per te stessa e attraverso te stessa, ricorda:
Prima di discutere...Respira
Prima di parlare...Ascolta
Prima di criticare....Esaminati
Prima di scrivere.... Pensa
Prima di ferire.... Senti
Prima di arrenderti.... Tenta
Prima di morire..... VIVI!!
La relazione migliore non è quella con una persona perfetta,
ma quella nella quale ciascun individuo impara a vivere,
con i difetti dell'altro e ammirando le sue qualità.
Chi non da valore a ciò che ha, un giorno si lamenterà per averlo perso
e chi fa del male un giorno riceverà ciò che si merita.
Se vuoi essere felice, rendi felice qualcuno,
se desideri ricevere, dona un poco di te,
circondati di brave persone e sii una di quelle.
Ricorda, a volte quando meno te lo aspetti ci sarà chi ti farà vivere belle esperienze!
Non rovinare mai il tuo presente per un passato che non ha futuro.
Una persona forte sa come mantenere in ordine la sua vita.
Anche con le lacrime negli occhi,
si aggiusta per dire con un sorriso, STO BENE.
Mony la tua no lista mi piace tanto e poi cosa c'è di più bello che godere dello spettacolo che la Natura ci regala ogni giorno? Ecco qualcosa c'è :) le dolcezze come questa ciambella che ci appagano subito al primo morso.
RispondiBaci e buon inizio a ritmo lento... ;-)
dolcezze e natura what else? un bacio cara Enrica e un augurio speciale :D
:) buono il ciambellone :)
Rispondimi fa sempre ridere in nome "Ernst Knam".. soprattutto quando lo pronuncia lui :)
però deve essere davvero buonissima questa torta :) me la segno :)
un bacione tesoro, buona giornata!
Silvia
cara Silvia io di tue ne ho segnate una marea ... ^-^
che buona, mia nonna quando faceva la ciambella dopo la copriva con lo zucchero e si formava una sorta di crosticina super buona,proprio come la tua, complimenti io da super golosa immagino la glassa, mmmmmmmmmmm, anche io se mi proprongo qualcosa poi facco il contrario esempio tipico:decido distare a dieta compro un libro di dolci,
Rispondibuona epifania
tu si che mi piaci, dieta- libro di dolci perfetto direi! io sto così come te... Buon Anno
Ciambella buonissima! :)
RispondiIo al contrario tuo amo le liste, ogni cosa diventa un "To do: ... " :D
Un abbraccio e buona anno anche a te :*
Moni, hai ragione, medio godere del proprio tempo, senza darsi troppi obiettivi, slow time...tempo per sé stessi, condivido nel modo più assoluto!
RispondiAdoro questa ciambella e mi piacciono tantissimo le foto!!!!
Sulla riflessione finale, ho già avuto modo di dirti che è bellissima, molto utile da leggere e rileggere, giusto per non dimenticarle mai, certe cose!
Un abbraccio! Roby
ciambella buona e slow time approvato, io liste non ne ho fatte e non ho buoni propositi personali, di conseguenza mi accodo Mony
Rispondisììì Lara andiamoooo